L'Ajuntament de Calvià, a través de l'IFOC, ha engegat dos nous cursos que ofereixen a 30 ciutadans del municipi la possibilitat d'obtenir el Certificat de Professionalitat nivell I en “Operacions Bàsiques de Cuina” o en “Operacions Bàsiques de Restaurant i Bar”. Amb l'obtenció d'aquests certificats s'adquireix la categoria professional d'ajudant de cuina i d'ajudant de cambrer/a, respectivament.

El curs de “Operacions Bàsiques de Cuina”, té una durada de 350 hores, de les quals 80 hores són pràctiques en una empresa del municipi. Compta amb 15 alumnes que aprendran a preelaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en la preparació d'elaboracions més complexes, a més de la preparació i conservació d'aliments.

Els altres 15 alumnes, inscrits en l'especialitat de “Operacions Bàsiques de Restaurant i Bar”, rebran formació durant 270 hores, de les quals 80 hores també són pràctiques en una empresa, i aprendran a assistir en el servei, així com a preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments i begudes.

Els  dos cursos s'estan impartint, des del 16 i el 23 de gener, a les instal·lacions de l'IES Calvià i són totalment gratuïts, ja que estan subvencionats per la Conselleria d'Educació, Cultura i Universitats del Govern de les Illes Balears.