El Ayuntamiento de Calvià, a través del IFOC, ha puesto en marcha dos nuevos cursos que ofrecen a 30 ciudadanos del municipio la posibilidad de obtener el Certificado de Profesionalidad nivel I en “Operaciones Básicas de Cocina” o en “Operaciones Básicas de Restaurante y Bar”. Con la obtención de estos certificados se adquiere la categoría profesional de ayudante de cocina y de ayudante de camarero/a, respectivamente.

El curso de “Operaciones Básicas de Cocina”, tiene una duración de 350 horas, de las cuales 80 horas son prácticas en una empresa del municipio. Cuenta con 15 alumnos que aprenderán a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, además de la preparación y conservación de alimentos.

Los otros 15 alumnos, inscritos en la especialidad de “Operaciones Básicas de Restaurante y Bar”, recibirán formación durante 270 horas, de las cuales 80 horas también son prácticas en una empresa, y aprenderán a asistir en el servicio, así como a preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Ambos cursos se están impartiendo, desde el 16 y el 23 de enero, en las instalaciones del IES Calvià y son totalmente gratuitos, ya que están subvencionados por la Consejería de Educación, Cultura y Universidades del Gobierno de las Illes Balears.